Description
Boite Tropicale |
La Boite Fruitée est remplie d’arômes sucrés qui vous feront penser à de belles journées Fruit chaque saison
Dans cette boite, vous aurez !
– Le macaron banane
– Le macaron Framboise,
– Le macaron mandarine
– Le macaron pomme
– Le macaron, poire
– Le macaron fraise
Framboise, abricot pêche,
Ananas, Cerise. Pomme
Kiwi, banana, fraise, citron
mongo, oronge, poire, cassis
, mandarine avocat
LA FABRICATION :
- La coque : la fabrication de la coque du macaron se déroule en trois étapes. La première est le macaronnage, où nous mélangeons de la poudre d’amande et du sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Dans un second temps nous réalisons une meringue italienne. Enfin nous disposons le mélange obtenu sur des plaques pâtissières que nous laissons reposer avant de le cuire. - La crème : elle est constituée soit de purée de fruit naturelle ajouté, soit d’une crème réalisée; avec des colorants alimentaires et des arômes naturels.
- Assemblage : nous collons les macarons à la main ce qui nous permet de réaliser dans le même temps le tri des coques, afin de toujours présenter un produit de qualité, tant visuel que gustatif.
Boite Tropicale
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