Description

Boite star

La Boite Gourmet est parfaite pour ceux qui recherchent des goûts riches, intenses et décadents

Dans cette boite, vous aurez !

– Le macaron Cappuccino
– Le macaron  Praliné Amand
– Le macaron  Noix de coco,
– Le macaron Chocolat noir,
– Le macaron, Oreo ,
– Le macaron Nutella

milka,

kitkat

cassis

LA FABRICATION :

• La coque : la fabrication de la coque du macaron se déroule en trois étapes. La première est le macaronnage, où nous mélangeons de la poudre d’amande et du sucre glace jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  Dans un second temps nous réalisons une meringue italienne. Enfin nous disposons le mélange obtenu sur des plaques pâtissières que nous laissons reposer avant de le cuire.
• La crème : elle est constituée soit de purée de fruit naturelle ajouté, soit d’une crème réalisée; avec des colorants alimentaires et des arômes naturels.
• Assemblage : nous collons les macarons à la main ce qui nous permet de réaliser dans le même temps le tri des coques, afin de toujours présenter un produit de qualité, tant visuel que gustatif.